Кабачкові оладки з моцарелою

Що треба:

- 250-300 г кабачків або цукіні
- 40 г натертого сиру твердих сортів
- 1 велика морква
- сіль , мелений чорний перець
- сметана ( для подачі )
- олія для обсмажування
- слабосоленої лосось - 100 г
- вода - 150 мл
- 40 г борошна
- 6-8 печериць
- 1 яйце
- рафінована рослинна олія
- масло вершкове - 1 ст. л.
- мариновані огірочки - 2 шт .
- кориця
Рецепт:
Час приготування: 30 хвилин
Порцій: 4-6

Що робити:

Кабачки і сир натерти на крупній тертці. Окремо збити яйце, покласти в миску кабачки і сир. Посолити, поперчити, додати дрібно нарізану зелень і натертий часник. Все перемішати, додати борошно. Смажити на розігрітій сковороді до золотистого кольору.