Салат з молодих овочів

Молоді овочі, за винятком картоплі, краще їсти сирими. Їх можна подати до столу з різними соусами або зробити з них салат. Для нього підійдуть морква, буряк, капуста - білокачанна, цвітна, брокколі - цукіні і кабачки, селера, огірки, помідори, а також різноманітна зелень - салат, рукола, кріп, петрушка. Кількість основних інгредієнтів варіюється від одного до безкінечності. Головне - подавати салат до столу відразу ж після приготування. Якщо шкірка овочів не загрубіла, то чистити їх не обов'язково, достатньо просто добре вимити. Морква, кабачки, цукіні потрібно різати досить дрібно, ще краще потерти на тертці. Щоб капуста дала сік, її треба нашаткувати, посипати сіллю і трохи пом'яти. Салатні листя краще не різати, а порвати на шматки середнього розміру. Огірки, перш ніж різати в салат, спробуйте на смак, не гірчать чи. Маленькі огірочки ріжуть в салат кружечками. Заправку для салату можна приготувати на основі рослинної (краще оливкової) олії, сметани, йогурту, кефіру. Як зробити заправку з оливкової олії. Щоб смак салату був більш гострим, додайте в масло трохи бальзамічного оцту і пряних трав - орегано, базиліку, майорану. Салат з моркви краще заправити саме маслом, тому що міститься в ній каротин засвоюється організмом, тільки якщо розчинений у жирі. Із сметани вийде відмінна заправка для салату з капусти, огірків, помідорів, якщо додати до неї подрібнену зелень і тертий хрін. Заправку на основі натурального йогурту або нежирного кефіру зробити зовсім не складно: покладіть у кисломолочний продукт лимонну цедру і свіжозмелений перець і перемішайте.

Овочевий мікс з куркою

Овочевий мікс з куркою

Час приготування: 30 хвилин
Порцій: 2порции
Складність: Легко
Салат зі шпинату з яблуками

Салат зі шпинату з яблуками

Час приготування: до 30 хвилин
Порцій: 4порции
Складність: Легко
Вітамінний салат

Вітамінний салат

Час приготування: до 30 хвилин
Порцій: 6
Складність: Легко
Салат - барбекю

Салат - барбекю

Час приготування: 30 хвилин
Порцій: 6
Складність: Легко
Салат з яловичим язиком

Салат з яловичим язиком

Час приготування: 1 година
Порцій: 4
Складність: Легко
Молоді свіжі овочі з соусом з авокадо

Молоді свіжі овочі з соусом з авокадо

Час приготування: 30 хвилин
Порцій: 6
Складність: Середнє
Літній салат з полуницею

Літній салат з полуницею

Час приготування: до 30 хвилин
Порцій: 1порция
Складність: Легко
Кімчі з молодої капусти і редьки

Кімчі з молодої капусти і редьки

Час приготування: 30 хвилин
Порцій: 4-6
Складність: Легко
капустяний салат

капустяний салат

Час приготування: до 30 хвилин
Порцій: 4порции
Складність: Легко
Фруктово-овочевий салат з абрикосовою заправкою

Фруктово-овочевий салат з абрикосовою заправкою

Час приготування: 1 година
Порцій: 4-6
Складність: Легко

Страницы