Торт Наполеон

Торт Наполеон веде свою історію з такої глибини віків, що початок її зовсім втрачається. Очевидно лише, що називався він набагато простіше - mille-feuille, що буквально означає «тисяча шарів». І вже великий французький шеф початку XIX століття Марі-Антуан Карем згадує про його рецепті як про щось звичному і класичному, причому настільки, що не зле було б і осучаснити - що Карем і зробив.
Походження самої назви Наполеон має кілька версій. Одні історики зводять до часів Другої Імперії, коли при владі був імператор Наполеон III. Інші згадують часи Наполеона I - без особливих підстав, оскільки маленький капрал був підкреслено байдужий до їжі взагалі і до солодкого зокрема.
Треті згадують урочистості на честь сторіччя перемоги у Вітчизняній війні 12-го року, що проходили в Москві та Санкт-Петербурзі в 1912 році - тоді російські кухарі придумали безліч ювілейних страв, одним з яких і було тістечко Наполеон, трикутною формою нагадувала треуголку. Так чи інакше, без цього торта сьогодні російську кухню представити рішуче неможливо, і варіації його множаться з кожним роком. Види крему, способи приготування тіста - в кожній російській сім'ї вони свої, а це значить, що торт Наполеон став справжнім народним стравою.

Рокфор - Наполеон

Рокфор - Наполеон

Час приготування: до 30 хвилин
Порцій: 5штук
Складність: Важко
Тістечко " Наполеон "

Тістечко " Наполеон "

Час приготування: 1 година
Порцій: 5штук
Складність: Середнє
Торт Наполеон Закусочний

Торт Наполеон Закусочний

Час приготування: 1 година
Порцій: 10
Складність: Середнє
Торт Наполеон зі шпинатом , листям черемші і капустою

Торт Наполеон зі шпинатом, листям черемші і капустою

Час приготування: 30 хвилин
Порцій: 10порций
Складність: Легко
Торт Наполеон з сиром і грушами

Торт Наполеон з сиром і грушами

Час приготування: 30 хвилин
Порцій: 6-8порций
Складність: Середнє
Торт Наполеон з картопляною і грибною начинкою

Торт Наполеон з картопляною і грибною начинкою

Час приготування: до 30 хвилин
Порцій: 4порции
Складність: Середнє
Торт Наполеон з базиліком і помідорами конфі в спеціях

Торт Наполеон з базиліком і помідорами конфі в спеціях

Час приготування: 2 години +
Порцій: 6порций
Складність: Середнє
Торт Наполеон з баклажанів

Торт Наполеон з баклажанів

Час приготування: 1 година
Порцій: 10порций
Складність: Важко
Сливовий торт Наполеон

Сливовий торт Наполеон

Час приготування: 1 година
Порцій: 10порций
Складність: Легко
Східний торт Наполеон

Східний торт Наполеон

Час приготування: 2 години +
Порцій: 8-10
Складність: Середнє

Страницы